Resepi Puding Karamel

Resepi Puding karamel

Bahan-bahan

5-7 biji telur bergantung pd saiz

1 tin susu cair

3/4 tin air

Esen Vanilla 1/2 botol(untuk mengelakkan bau hanyir telur)- saya letak 2 sudu je

gula 1/2 cawan

Cara-cara

Pukul telur dan gula

Tambahkan susu cair

Tambahkan air

Tambahkan esen vanilla

Gula Halus

1/2 cawan air + 1/2 cawan gula

Masukkan gula dalam periuk/kuali, panaskan hingga gula keperangan, masukkan air, kacau hingga pekat. Tunggu hingga sejuk

Masukkan gula hangus dalam loyang, masukkan adunan puding tadi, kukus selama 1/2 jam hingga 45 minit

Tips

1. Pukul telur dan gula perlahan-lahan untuk mengelakkan buih2 yang terhasil seterusnya menyebabkan puding tidak smooth

2. Tapis adunan puding sebelum dimasukkan ke dalam loyang untuk dikukus bagi memastikan tiada buih2 atau sebarang ketulan

3. Bungkus tudung periuk pengukus dengan kain untuk mengelakkan air dari tudung periuk jatuh ke dalam puding yang sedang dikukus

4. Kukus dengan api yang perlahan

5. Bila dah masak, tunggu hingga puding sejuk, pastikan tepi tidak melekat atau guris dengan pisau di tepi puding yang melekat pada loyang, kemudian letak pinggan di atas loyang, dengan cepat terbalikkan loyang

Selamat mencuba

From me

NORRY